ジューシングとジュース・ベースのデトックス商品は、ここ数年、アメリカで大人気となりましたが、その健康トレンドが、ついに日本にもやってきました。
超高圧プレスで、果物や野菜を目の細かいメッシュに通して作られたコールド・プレス・ジュースは、有名人も愛飲しているということもあり、「ジューシングといえばコールド・プレス・ジュース」というくらい認知されてきています。



広島市内、立町エリアの「中の棚」にあるVerite(ベリテ)は、日々、多忙な皆さんが、果物や野菜を素早く簡単に、そして美味しく摂取できる場所です。



小さなジュース・バーには、10種の色鮮やかなコールド・プレス・ジュースが並んでおり、それぞれのジュースは、それぞれの効能に合わせて素材をブレンドしてあります。



このVeriteを舞台裏で支えているのが、三宅 祐二さん。サラリーマンのスーツを脱ぎ棄て、大地に根を張る仕事に転職されました。
三宅さんは、地元の農家の方に弟子入りするため、家族で田舎に引っ越され、その後、自分の農園を持たれました。
Veriteは、東広島を市場とする葉物野菜を主に育てている三宅さんの会社、「Vege-style (ベジ・スタイル)」のサイド・プロジェクトとしてスタートしました。
ファーマーズ・マーケットの数は増えているにも関わらず、いまだ野菜の「見た目」で商品価値が決められてしまいます。
つまり、彼が作った野菜の多くは、市場に出ることは無く、肥料にするにも多すぎることから、結局、彼の野菜の多くは無駄になるばかりでした。
市場用として「完璧」とされ、スーパーマーケットの棚に並んでいる野菜と、穴がいくつか空いた葉物野菜は、栄養面では同じだということもあり、彼は、この廃棄野菜をジュースに変える決意をしたのです。




Veriteは、注文を受けてから、輸入したNorwalk製のジューサーを使用してドリンクを作っています。
使用するフルーツは、輸入しなければ手に入らないものもありますが、Veriteは、できるだけ自分の農地で作った野菜、もしくは地元野菜を使っています。
その多くは、志和町で作られた葉物野菜で、オーガニックのケールやウィートグラス(小麦の草)などがあり、Veriteで使っているビーツも志和産です。



また、ジュースを更にパワーアップさせるため、チアシードやマカパウダーなどのスーパーフードも追加できます。

コールド・プレス・ジュースは、他の方法で作られた100%ジュースと比べて、効能として何が違うのかは、まだ科学的には証明されていません。しかし、Veriteのジュースのほとんどは、間違いなく絹のように滑らかで、健康ドリンクよりも味わい深いものです。



500円のオーガニックのウィートグラスのショット・ドリンクは、オレンジのスライスが入ったショット・グラスに入っており、一日のスタートや、日中に元気を回復したい時にもぴったり。
また、冬期には、ホット・ドリンクもあります。
広島の市街地にでかける事があれば、ぜひVeriteに立ち寄って、ドリンクを試されてはいかがでしょうか?



コールドプレスジュース メニュー

デトックス・グリーン (デトックス)

小松菜、水菜、セロリ、ケール、しょうが、パセリ
スモールカップ ¥840/レギュラーカップ ¥1,300/ボトル ¥1,380

ディープ・クレンズ・グリーン (疲労回復)

小松菜、水菜、 セロリ、ケール、グレープフルーツ、パイナップル、パセリ
スモールカップ ¥810/レギュラーカップ ¥1,220/ボトル ¥1,300

グリーン・サラダ (美肌、カルシウム補給)

小松菜、水菜、りんご、 ゆず
スモールカップ ¥540/レギュラーカップ ¥810/ボトル ¥890

ライト・グリーン (美肌)

小松菜、 水菜、 パプリカ、 りんご、 ゆず
スモールカップ ¥710/レギュラーカップ ¥1,060/ボトル ¥1,140

チアフル・イエロー (ダイエット)

大根、白菜、パプリカ、 グレープフルーツ、パイナップル
スモールカップ ¥870/レギュラーカップ ¥1,300/ボトル ¥1,380

スピシー・オレンジ (むくみ/高血圧予防)

人参、 パプリカ、しょうが、りんご、オレーンジ
スモールカップ ¥810/レギュラーカップ ¥1,220/ボトル ¥1,300

オレンジ・サンシャイン (美肌/病気予防)

人参、りんご、オレーンジ
スモールカップ ¥540/レギュラーカップ ¥810/ボトル ¥890

リッチ・レッド (ミネラル補給)

ビーツ、りんご、ゆず
スモールカップ ¥540/レギュラーカップ ¥810/ボトル ¥890

レッド・パワー (疲労回復)

小松菜、 水菜、ビーツ、しょうが、ゆず
スモールカップ ¥650/レギュラーカップ ¥980/ボトル ¥1,050

アクチュアル・ホワイト (アンチエイジング)

アーモンドミルク、ココナッツ・パームシュガー、天然塩
スモールカップ ¥870/レギュラーカップ ¥1,300/ボトル ¥1,380

サイズ

スモールカップ/250ml レギュラーカップ/400ml ボトル/400ml

Veriteでは、予約制で、半日、1日、2日、3日のクレンジング・プログラムも提供しています。


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